最近为什么总做香辣口味的菜？答，上次去买郫县豆瓣酱，发现没有小包装了，就买了一大包。结果发现按照正常的使用速度，估计猴年马月前才有希望用完。于是本着“吃饱吃好绝不浪费”的原则决定多做辣味的菜。

香辣鱿鱼虾是很早之前就听过的一个菜，首先来说说原材料：鱿鱼、虾（最好是带壳的，我家里只有大虾仁了）、尖椒、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、糖、葱姜蒜、盐等。

过程：
1，尖椒切块。虾去肠线，鱿鱼剥膜，切鱿鱼花。将鱿鱼和虾分别放入加了少许料酒的开水中汆烫过。
   

2，锅内加少许油，炒香葱姜蒜之后，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油的效果后，先放入尖椒翻炒片刻，尖椒变软之后加入鱿鱼和虾。放入老抽、糖、盐等调味，再次翻炒均匀后出锅。


完成！


感谢大家欣赏支持。