儿时，家里的长辈时不时的就用用花雕酒炖煮核桃肉来调理身体，我很喜欢这个味道，有些酒味，加上润润的核桃，甚是好吃。适合秋天，润而不燥，而且又滋补。

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写在前面：首先谢谢美国加州大核桃送给我一份来自加州的完美至极的核桃肉，好品质的，阳光满满的加州核桃仁，才有了这道中式健康满满的素食。也谢谢贝太厨房 选了我做试用的小队员。幸福总是简单的如同亲手给家人下厨房的菜肴，无需过多的投入，而得到的却是满满的。

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材料：美国加州大核桃 冰糖 五年陈酿花雕酒 清水

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做法：1.核桃仁放入微波炉叮2分钟，切碎备用

      2.锅内放入冰糖和绍兴花雕酒

      3.将核桃碎放入锅内，加入清水两杯

      4.大火煮开，小火炖煮20分钟

      5.温热食用口感最佳

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小贴士：炖煮的核桃仁需要切碎，微波炉这个步骤不可以减少，因为这样可以充分的让核桃里面最主要的核桃油可以充分的挥发出来融入汤水里面。里面的花雕酒不可以用其他酒代替，用冰糖比白糖更加口感好。