写在前面：首先谢谢美国加州大核桃送给我一份来自加州的完美至极的核桃肉，好品质的，阳光满满的加州核桃仁，才有了这道中式健康满满的素食。也谢谢贝太厨房 选了我做试用的小队员。幸福总是简单的如同亲手给家人下厨房的菜肴，无需过多的投入，而得到的却是满满的。

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材料：加州核桃仁 美国水果玉米粒 盐 少许白糖

做法：1.新鲜玉米剥下来玉米粒，用清水洗净，然后晾干水分

      2.将核桃仁放入小碟中，放入微波炉叮两分钟，拿出来切碎备用（无需过碎，保持口感）

      3.锅内放入油，将玉米翻炒熟，加入盐和白糖少许水，炒均匀

      4.将玉米放入盛器里面，将核桃摆放在上面

      5.吃的时候，将核桃和玉米拌匀，就可以享用这道菜了

小贴士：核桃仁要用微波炉烘焙两分钟，因为这样可以让核桃肉里面的油脂可以丰富起来，而且口感会爽脆，没有少苦涩感，吃的时候再搅拌，是为了保持核桃的口感。

菜品属于清淡又滋补

百度百科里面这么形容核桃的营养
1.补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。 　　2.消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。 　　3.防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。 　　4.健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。 　　5.净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。