其实想买铸铁锅是很久之前的念头了，这个念头终于在白色圣诞节前夕被我给拔草了，就当是送给自己的圣诞节礼物吧，其实，也不不关钱的事情，迟迟不买的原因倒也简单，就是觉得太重了，怕自己会闲置，不过事实证明，铸铁锅果然是祖母锅，结实，耐用，还很实用。

法拉利渐变红款，很是漂亮，黑色珐琅瓷是橙色渐变黄

华丽丽的分界线

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关于开锅:

内部是白珐琅瓷的锅子，开锅程序及其简单，我用了橄榄油，在锅沿和锅盖没有包珐琅瓷的地方涂了一层橄榄油，因为白珐琅瓷不适合干烧，所以就在锅内注入一杯水，煮开后，转小火继续煮20分钟，自然冷却，倒了水，擦干净锅就算是开锅了。

照片拍不出锅子的漂亮，呵呵，锅子宽22CM 高10CM 重6KG

锅盖内部有乳白色凸起小水滴，这种设计起到的作用就是类似于花洒，利用水蒸气循环再循环的作用，让锅内的食物更加热得均匀和保持水分。

华丽丽的分界线

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腊味饭：

泰国香米两杯（我习惯于将大米和有机糙米以8比2的比例掺一起煮饭） 水3杯 喜上喜腊肠2根

做法很是简单

1.将大米淘洗干净放入铸铁锅内

2.放入3杯水

3.将腊肠放入锅内

4.中火煮开水后，盖上锅盖，转中小火15分钟就可以关火了

5.铸铁锅很保温，15分钟足够将米饭煮熟了

看下成品吧呵呵

好吃的腊味饭，很是简单吧，铸铁锅煮饭果然是块，且还不粘，煮出来的饭很有弹性，俺一度有了将家里的电饭煲撇一边的罪恶欲望哈哈。过段日子我上下我的黑色铸铁锅的煲仔饭吧

TIPS：铸铁锅的特性是要用中火或者中小火，所以请别用大火，保护好你的珐琅瓷，水和米的比例是一杯米配1点5杯水