泰式青柠蒸黄鱼_中信所食堂

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泰式青柠蒸黄鱼

(2022-04-29 15:51:10)

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分类：跟我学做菜

泰式青柠蒸黄鱼

原料：国产大黄鱼1条，圆白菜300克，青柠檬片30克，味露20克，鸡粉20克，香菜沫15克，蒜米10克，泰椒碎10克，柠檬汁50克。

制法：将大黄鱼宰杀治净待用；将圆白菜洗净切丝，码入盘中，放上大黄鱼蒸8分钟，淋入用味露、鸡粉、柠檬汁、香菜沫、蒜米、泰椒碎调成的汁，蒸2分钟后取出，放入青柠檬片即可。

制作关键：黄鱼不能蒸时间太长，锅上汽后蒸8至10分钟为宜。国产的优质黄鱼，融合创意泰式烹饪方式，入口鲜明的酸辣感充满口腔，鱼肉细嫩回甘，清鲜爽口。

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