加载中…今日主菜猪头肉
(2022-04-13 12:30:39)
标签：
杂谈 |
分类： 日常琐事 |
夜短，上午六点就起来，到菜园喷一下水浇昨夜种的玻璃菜，然后想起了猪头肉，觉得还是逛逛市场好，买两个回农村卤。时间早，猪头还很多，干脆三个吧，店家的猪头连带猪舌，同样的价格。近期对于鹅肉的兴趣减弱，转向猪头肉，这东西没骨，全是肉，性价比极好，而且卤起来也方便，不太费时。
昨日经过市场，鱼贩的女人看见后打招呼，招生意，说黄嫱是咸水的。既然遇见就关照一下，安排十几条晚上用，带有很多青菜，适合火锅。
虾和蚝买好，过来取鱼，便见平时卖非洲鲫的大姐跟上来，说有自家池塘的鲤鱼，很大条。本来很好，今天却是没办法，要火锅，鲤鱼吃不下。
捕捞的沙虾，阿姐说大概一斤多，那就全部来，哪知一秤却是三斤多，既然装好了就不要放回去，都给带走，买自己的虾，让别人无虾可买。
沙虾、黄嫱和大蚝，晚餐简简单单这几样。
或许是季节的因素，鲜活的黄嫱肉质还是有点泥，大蚝也略带酸，平时买的是石蚝，区别不大。沙虾很好，只是无时间将肠挑干净，吃了四分之一，剩下的大家打包回去，好东西要共享。原打算吃不了就晒虾干，不过这样的天气其实不合适，所以说到底就是顺其自然。
今天猪头肉为主，而海鲜还是必须的，首选依然非洲鲫，刺简单，肉质美。三个猪头加三付猪舌，加工容易，消化不易，该怎么办，晚餐再来想想，那么多的虾都可以解决，区区的猪头肉也应该无问题。
喜欢
0
赠金笔