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香煎橙汁果酱排骨——果香四溢 去腻吃肉贴膘

(2010-10-18 09:12:13)
标签:

美食

鲜橙多

排骨

橙汁排骨

果酱排骨

橙味排骨

紫色透明

分类: 无肉不欢

香煎橙汁果酱排骨——果香四溢 <wbr>去腻吃肉贴膘

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    周末的时候逛超市,走到饮料区的时候,看到穿着艳黄色服装的鲜橙多美女导购,在做宣传推广活动。我也没在意,只见走过的时候听到一耳朵“什么什么美食”,立马条件反射的回头瞧瞧啥情况。显然已经是职业病了。询问后得知,是统一鲜橙多在官网上开展了一个DIY创意美食的活动,老公偏窜的我买2瓶,回家也做做上传。一个劲的跟我说咱做美食博客的,不是发个赛帖举手之劳嘛。我看他动机不纯,自己想吃是真的。回家我就搜了一下官网,上去瞧瞧情报是否属实。落实了情报后,就过来通知大家了。吃美食赢大奖,感兴趣的可以点这里

    说说今天的香煎橙汁排骨吧,烹制的时候,那真是满屋飘香,果香四溢的。北京的天气一天一天冷了,不吃点肉肉觉得抗不住寒冷似的。在排骨中放了橙汁和橙皮,可以很好的去腻去油,味道清新的很,老公大爱啊。如果没有橙味果酱不放也可以,在腌制的时候加一点糖即可。我买的是进口橙,称重后7元一个呢,味道特别香。刮一点橙皮放在排骨中味道就很明显。为了不浪费这么好的香橙我做了2个版本橙汁排骨菜,另外那版下次再公布哈。


香煎橙汁果酱排骨——果香四溢 <wbr>去腻吃肉贴膘

原料:鲜橙多500ml瓶,排骨8块,香橙果酱1汤匙,进口橙1个,盐1茶匙,生抽1汤匙。

制作:

1.备好所需原料,排骨清洗干净沥干水分备用。

2.沥干水的排骨,还会带一些水分,可以用厨房用纸稍作稀拭。

3.排骨放入保鲜盒中,放入一勺香橙果酱。

4.倒入200ml的鲜橙多化开果酱,并且拌匀。

5.用刮皮刀刮下橙皮屑,放到排骨里面。

6.排骨中加入少许盐,生抽腌制半小时以上。

 
香煎橙汁果酱排骨——果香四溢 <wbr>去腻吃肉贴膘

 

7.锅中倒入适量的油,油约5成热的时候放入排骨,小火慢煎。

8.煎完一面再翻面继续煎,煎至表面变色,变焦即可。

9.倒入腌排骨的橙汁料,这个料里面有果酱,味道甚是浓郁一定不要浪费哈。

10.再倒入余下的300ml鲜橙多。如果排骨量大可以用清水补充。

11.大火烧开后,用盐调味后盖上锅盖,转小火煮约20分钟左右。

12.大火收汁至浓稠即可。如果喜欢吃橙味浓郁的橙汁排骨,可以在出锅后,用鲜橙多+生抽+淀粉调制一个橙味酱汁淋在排骨上即可。

友情提示:

1.如果没有刮果皮屑的专用刀,可以用普通刮皮刀,按照削苹果的样子,削掉一部分橙皮,切成丝来用。

2.橙子建议选择进口橙,好的橙子拿过以后满手留香。国产的也可以,但橙味会逊色一些。

3.由于果酱中含有糖粉,所以不用在额外的放糖了。

4.腌肉的橙汁料不要扔,可以用它来煮排骨,不要浪费哈。


香煎橙汁果酱排骨——果香四溢 <wbr>去腻吃肉贴膘

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