田園鮮蝦粥

    一年之計在於春，自然界萬物復甦，各種生物欣欣向榮。春天也是一年中體質投資的最佳時節，粥品類有很好的滋補作用，功效可和蔘湯媲美，是春季養生的好選擇。它有著豐富的營養素與膳食纖維，貴在調養腸胃，積蓄能量。田園鮮蝦粥香滑綿膩，能補充鈣和磷元素，提高人體免疫力。飄散的淡淡米香味，入喉的鮮味口感，讓您在困乏的春季中瞬間活力洋溢。

    粥品是否美味關鍵的一部分在於其自然粘稠度，陸寶小廚娘選用洋風圓耳鍋，其在烹飪中釋放遠紅外線，讓湯汁變得更甘甜，做粥類食物時無需放任何添加物就能熬煮出一鍋美味健康的粥品。

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食材：

鮮蝦數尾、米1杯、香菇5朵、鮮玉米粒20g、豌豆20g

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調料：

鹽適量、胡椒粉適量、香油適量

步驟：

1. 香菇用40度的溫水浸泡，擠掉水分，切絲。

2. 玉米粒、豌豆粒洗淨備用。

3. 鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。

4. 米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入米，沸騰後改用小火熬制20分鐘，先倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入鮮蝦。

5. 倒入玉米粒和豌豆粒繼續煮5分鐘，然後關火放鹽和香油調味，即可。

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Tips：

熬煮粥品過程中，要不時朝一個方向攪拌，防止燒焦糊底。