健康白米飯

在現今紛繁多樣的食物選擇下，大多忽視那些帶有原始簡單味道卻蘊含豐富生命力量的食物，平凡的滋味總能讓我們輕易感動，比如一碗精蒸細煮的白米飯。散發着田野的稻米香和濃厚的手製情懷，清香飯粒熱騰騰的在齒間滑動，甘甜的滋味慢慢隨著舌尖擴散開來，在樸素的食物中細細嚐出健康來。http://s6/mw690/61092b61gd8f11ad04f15&690

食材：

3-4杯米，水

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步驟：

1.    輕輕的攪拌且快速的洗淨白米，水洗2-3次即可。

2.    加水，视米本身的含水量來加水，水與米的比例約爲1:1.1。

3.    將米浸泡10分鐘後再用大火煮開，根據火力和米的多寡，時間約爲7-10分鐘。在煮的過程中可不時翻攪，以免米粒粘鍋。

4.    煮開後先翻攪米飯，開小火再煮約7-9分鐘關火。

5.    關火後，接著悶10-15分鐘即可開鍋享用。

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Tips：

利用陶锅的远紅外綫烹煮米飯，由食物的中心從內而外加熱，做出的米飯鬆軟度適宜，粒粒分明。其良好的蓄熱效果，可長時間保溫，免去您菜式尚未全部上桌，米飯卻率先涼掉的尷尬。