前几年流行过“软着陆”一词，现在不大讲了。
当时，是指老的计划经济体制，进行改革时，不要急于求成。

实际上有点“春雨潜入夜，润物细无声”的意思

自从美食博客在我家落户，由于没能理解“软着落”
更没理解要“春雨潜入夜”，从战略上也没重视，战术上也不成熟

这个美食博客，让我们家吃不好饭，睡不好觉，博客也差点夭折！

原因很简单：
自从开了美食博客后，做菜的流程全变了，

就象老的经济体制，引入了新东西一样，不适应。

比如：开博后，做菜的速度慢了，因为做菜之前要构思。

烧菜当中，要拍照。做菜后，要编辑。

我真没想到，开个小美食博客，竞打乱了原来的生活秩序，吃饭不能正点了，
烧菜的味道还退步了，因为炒菜中间老停火，要进行拍照。

厨房的空间也乱了，摄影灯，拍照的桌子，老的歺具也不用了，
为了博客新买的歺具，也没处放，堆满了桌子。

爱人说：自从咱家开了美食博客，没吃过一顿象样的饭，
不但不象我开博前描述的那样，反而象家里来了“第三者”。

这时我非常佩服那些又上班，又照顾老公，还送孩子上学，还开美食博客的煮妇们。

她们太伟大了！

这时静下心来一想，煮妇们肯定不像我这样，她一定要给生活带来乐趣！
这时，我想起了“软着陆”，就是要让美食博客，像“春雨潜入夜，润物细无声”

美食博客要温柔的融入日常的生活，象“春雨”提升我们的生活品质，

象“春雨”为我们带来生活乐趣。

不能像现在这么个样子，乐趣没找到，还弄来了“第三者”！
经过一段时间的调整，我己将博客制作的各个环节，化解到烧菜的流程中，

正在逐步恢复，开博前的正常生活，

也正在逐渐享受美食博客为家庭生活带来的乐趣！

今天做一道虾茸猪肉丸子汤

说来也简单，但开博前，总是做虾仁汤,就是猪肉是猪肉，虾仁是虾仁

现在将鲜虾仁，用刀背斩成茸，与猪肉茸按照1：1的比例混合

虾仁越斩越有粘性，与猪肉混合后，能将猪肉茸很好粘在一起，煮汤不散

而虾斩成茸后，比虾仁真接放入汤中，要鲜的很多很多
你想，以前整个虾仁放入汤中，只是虾的表面散发鲜味，
而虾斩成茸后，是虾的全部散发鲜味
放入虾茸后，猪肉丸子，非常洁白、滑嫩。
如果你不说，客人很少能察觉猪肉丸子中，有虾茸
你说，这是不是有点“春雨潜入夜”的功夫！

1、菜名：小白菜虾茸猪肉丸子汤

2、食材：猪肉茸、虾肉茸、小白菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精

3、小白菜洗净，切寸段、开水焯熟盛出备用

4、猪肉茸、虾肉茸、葱末、姜末、料酒、鸡精、盐充分搅拌

5、锅中直接放入清水，大火加热，待锅中水起泡，关小火，

将丸子逐一下锅中，开大火，煮开，5分钟后，放小白菜，盐、鸡精

即可关火