2、脂肪细胞数量问题
随着肥胖队伍的不断扩大,肥胖问题引起了人们的高度重视,特别是少年儿童中的肥胖问题,更是让人焦虑。于是,各种减肥方法应运而生。但最终能起到减肥作用的少之又少,暂时减肥成功后又反弹也在不成功之列,甚至可以说减肥根本就不起作用。
在过去的许多减肥知识里告诉人们,减肥就是把细胞里的脂肪释放出来、消耗掉,恢复细胞的正常状态。在这种认识里,人们认为肥胖是由于细胞内脂肪过多,是细胞的体积增大,或是脂肪细胞的体积增大所致。其实,这种认识并不完全正确,脂肪细胞除了体积增大外,还有增殖的机制。因为,脂肪细胞的体积不能无限增大,当脂肪细胞增大到一定程度,就无法再继续增大了。这时候,有一种细胞叫作前脂肪细胞,这种细胞可以通过激活旁分泌,开始增殖和向脂肪细胞分化。因此,前脂肪细胞的分化可以使脂肪细胞快速增生,导致脂肪细胞数目增多。
根据上面所说的理论,肥胖有三种情况,一种是由于脂肪细胞不断储存脂肪,细胞的体积增大造成的。肥胖的第二种情况是,脂肪细胞的体积不能无限增大,当脂肪细胞增大达到一定的体积后便开始增殖,有专家认为当超过1.2~1.6μg脂肪/细胞时,前脂肪细胞即通过旁分泌被激活,脂肪细胞开始分化,并使脂肪细胞快速增生,导致脂肪细胞数目增多,形成肥胖。肥胖的第三种情况是,在儿童发育阶段,脂肪细胞在发育期不断增长,在成年后稳定下来。比如两个儿童在发育期,由于他们的脂肪细胞数量不同,成年后,脂肪细胞多的容易发胖,而脂肪细胞少的就不容易发胖。
前面提到了一个词,叫作“前脂肪细胞”,什么是前脂肪细胞呢?前脂肪细胞是成熟脂肪细胞形成过程中的前体。两者之间的区别在于:成熟的脂肪细胞没有细胞分裂和增殖的能力,而前脂肪细胞则有分裂和增殖的能力;前脂肪细胞可以转化成脂肪细胞,而成熟的脂肪细胞不能转化成前脂肪细胞。这种细胞具有很强的自我增殖能力。在特定条件下,除了可以分化为脂肪细胞外,脂肪间充质干细胞还可以诱导分化为多种细胞,如成骨细胞、软骨细胞,以及肝细胞、胰岛细胞、神经元样细胞、心肌样细胞和血管内皮细胞等。
由于前脂肪细胞具有增殖作用,因此,不同的人体内的脂肪细胞的数量存在有很大的差异,一般的人大约有2500-3000万个脂肪细胞,而特别肥胖的人的脂肪细胞则可达到2600亿个。一个人的脂肪细胞数量在人的一生中有3个增长阶段,这三个增长阶段脂肪细胞的增长最快,其他时期脂肪细胞增长比较缓慢。这三个阶段分别是(1)胎儿期后3个月;(2)出生后的第1年;(3)青春生长旺盛期。人体脂肪细胞是在生命的早期形成的,到了青春期以后,脂肪细胞的增长才会停止。
如果换个角度说,只是脂肪细胞变大而没有增多的人,一般超重的较多。而脂肪细胞数量多而且增大的情况下,才可能成为真正的胖子。减肥的人如果是因为脂肪细胞增大,通过消耗能量,把脂肪细胞中的能量消耗掉,比较容易达到理想的效果。如果肥胖者是脂肪细胞增殖,脂肪细胞增多,就不容易实现减肥的目标。这是因为脂肪细胞产生后是不会减少的,在脂肪细胞数量不减少的情况下,即使通过某种手段暂时达到了目的,但是这种效果并不会长久,很快就会反弹到原来的状态。因此,真正的胖子是不可能通过饮食和运动实现减肥目的的,因为胖子的体重减少不会改变脂肪细胞的数量,只是缩小了脂肪细胞的体积,被缩小体积的脂肪细胞处于极度饥饿的状态,一旦有机会,这些脂肪细胞就会拼命地摄取养分,快速地将体积恢复到原样,然后为了防止细胞饥饿状态再次发生,尽可能地储存能量。这就是一些减肥人士越减越肥的原因,因此用饥饿的方法减肥是最不科学的减肥方法。(待续)
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