生菜大家经常生吃的一种蔬菜，方便好吃！一般都用于火锅或者早餐夹着面包火腿吃，或者蘸点酱生吃味道不错。

生菜在秋季吃是个推荐的好理由。因为生菜属于（叶用莴苣类）含维生素A和胡萝卜素很高胜过其他的绿叶蔬菜，还属于天然抗氧化物，主要保护我们的皮肤能光滑年轻。

生菜常用来作为面包的配菜，经常吃一些有护眼的功效。

它含有较高的维生素A和胡萝卜素，对缓解眼涩效果不错。

但问题是，吃面包时所用的生菜往往只有几片，达不到效果，不妨借鉴一下日本人的做法。

日本人喜欢做各种饭团，饭团经常是用蔬菜来包着的，最常用的蔬菜便是生菜和紫菜。

生菜往往一次用很多，紫菜是用来调味的，两者配合，有条件的还可以加一些芝麻酱，营养素的摄入就足够了。