每当北京的冬天来临，凛冽的寒风吹过料峭的城市时，到东来顺、鼎鼎香吃一顿热气腾腾的火锅大概是很多家庭最佳的选择，久居北京我们三人都非常喜欢吃火锅，尤其是JUDY对红油滚滚的辣锅子更是喜爱有加。

    这桌四川火锅多么诱人啊！

可是到加拿大之后，别说是吃火锅了，就是想做一顿中国特色的饭都不太容易，因为超市里买不到像样的中式烹饪原料，圣凯瑟琳唯一一家中国超市里的食品价格贵得离谱，生活费有限我们又舍不得多花钱，所以我们的一日三餐都非常简单：两片面包就是一顿午饭，一碗面条就是一餐晚饭。时间一长对于家乡美食更是馋涎，三位各自家里的厨房主力便开动脑筋，准备充分利用现有资源给自己“变”出一顿美味佳肴来！

哈哈想法不错，立刻付诸实施，三位“大厨”便开始忙活起来。

首先托到多伦多探亲的同学带回一包酸菜鱼调料，把酸菜放进电炒锅里，配上葱、姜（洋人超市有卖）、干辣椒（8月去多伦多时买的，一直舍不得多吃）炒出香味来，再放入水煮上一会儿就权作高汤了；然后三人齐动手，把从超市里搜罗来的豆腐、豆芽（这两样只有FOOD BASIC有卖，其他洋人超市一律没有）、鱼片（也不知道是什么海鱼，切成片很容易熟）、中国大白菜（这种菜倒是每个超市都有）和面条切好装盘，摆在电锅旁边，还真像那么回事，看得我们心花怒放、垂涎欲滴。

    虽然没法跟国内比，但已经很“奢侈”啦！

开吃——三人高高兴兴地围着电火锅涮起来，边吃边感慨：能在异国他乡吃到即使是不那么正宗的火锅也感到非常幸福，真是WE ARE WHAT WE EAT啊！

   回北京后一定要把这一年的“损失”补回来，吃他个天昏地暗哈哈！