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Merry Christmas & Little Star Cookies 星星饼干

(2013-12-23 11:30:45)
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正在

圣诞树

圣诞老人

中文版

英文版

分类: 菜鸟学烘焙

 Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

 

"Twinkle, twinkel,little star,How I wonder what you are !

Up above the world so high,Like a diamond in the sky,

Twinkle, twinkel,little star,How I wonder what you are !"

有了孩子,才会跟着一起唱这么可爱的歌曲,以前只会中文版的,丫头

教了我N遍这英文版的,边教边摇头~你个笨蛋~Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

圣诞节,怎么会这么重要的!我说的是对于孩子们!早半年就开始许愿,

临近节日就更不好说了,什么圣诞树、圣诞袜、圣诞party、圣诞歌曲,

一个都不能少!晚上做梦都是:“圣诞老人,你能送我个小魔法棒吗?

要真的可以变身的那种!”

 

Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

 

 

 

 

【 星星饼干】

材料:黄油200克,蛋液100克,糖粉150克,低粉420克,

制作:

1 将黄油软化,用蛋抽打至颜色略浅;

2 加入过筛过的糖粉,搅拌均匀;

3 分3次加入蛋液,每次加入后充分搅拌均匀至细腻状态,再加另一次;

4 筛入低粉,蛋抽换成刮刀,拌匀成面絮;

5 带上一次性手套,揉成面团,不要过分揉捏,看到面团成型即可;

6 将面团入冰箱冷藏3个小时左右;

7 将面团放于案板上,用擀面杖擀平整,厚度约3毫米;

8 用星星模具切出饼干,铺在烤盘纸上;

9 入预热好的烤箱,放中层,150度,10-15分钟即可;

 

Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

 

 

关于图片中深色的饼干,我加了点紫薯粉,

方子是:紫薯粉20克,低粉400克,黄油200克,蛋液100克,糖粉150克

 

Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

 

 



 

将白巧克力隔热水,融化,用作粘合。

在这里,用作饼干之间粘合的,我用的是白巧克力,你也可以选择糖霜; 

Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

 

 

制作心得:

1 烤箱的温度仅供参考,饼干快烤好时建议在边上观察上色情况;

2 面团入冰箱冷藏一下,有一定的硬度,可以让饼干切模使用更方便;

3 黄油我是用微波炉软化的,这里是软化,不是融化哦;

4 黄油要选择动物黄油,不能使用植物黄油;

5 面粉多点少点其实问题不大,面问多点口感会略粗糙,但是黄油两会相对低点;

6 做有颜色的饼干,我这里用的是天然有颜色的食物粉,如紫薯粉,您也可以使用人工色素等;

7 这款饼干为高热量食物,请适量食用哦,鸡蛋过敏的朋友慎食。

8 星星饼干切模是淘宝网上买的。有大有小的。两种不同尺寸同时使用,可以做我图片上这种叠加的饼干。




Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

Merry <wbr>Christmas <wbr>& <wbr>Little <wbr>Star <wbr>Cookies <wbr>星星饼干

 

 

 

 

关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕

 

关于圣诞节的浪漫故事---树根蛋糕

 

国人天性浪漫,连美食的起源也浪漫过人:从前有个买不起圣诞礼物

的年轻人,在树林中捡了一段树木送给情人,不但赢得芳心,并从此平

步青云。因此。树干(根)蛋糕也成为祝愿来年好运的象征;





想要一座全是巧克力的房子

想到了自己小时候,在童话故事中看到过可以吃的房子.

还有丁当猫的故事里也有过类似的可以吃的房子,

没想到,时至今日,这种梦幻的故事,居然能这么简单的实现.

 


圣诞节,想要一座全是巧克力的房子(巧克力屋)




圣诞节美食准备好了吗?精华合集推荐





彩绘姜饼小人 圣诞树

蛋蛋真是妈妈的乖宝宝.

圣诞节,妈妈给你买个袜子挂床头,

然后我们早点睡觉,

等第二天早上,我们看看袜子里面,蛋蛋有没有礼物.

巧虎说,圣诞老人会给乖宝宝送去圣诞礼物的.

 


 





圣诞小人奶酥

Merry Christmas!

圣诞预热篇---圣诞树奶酥+圣诞小人奶酥不知不觉,已经进入了12月,圣诞月.圣诞节!那就,把气愤搞起来吧!

 圣诞预热篇-圣诞树奶酥+圣诞小人奶酥Merry <wbr><wbr><wbr>Christmas!




圣诞预热篇-圣诞树奶酥+圣诞小人奶酥Merry <wbr><wbr><wbr>Christmas!

圣诞节对着它许个愿吧--姜饼屋VS巧克力屋





对着它许个愿吧--姜饼屋

别说小孩子了,

大人看到了都喜欢,

感觉这座房子不仅可以吃,

而且还装满了梦想,

我看到LISSA把她做的饼干屋命名为:许愿屋,

一点都不错,

我感觉,当我把它做好的时候,

里面便装满了各种大大的梦.





甜蜜的圣诞礼物

 

这粉精美的巧克力的,大家看到了,

第一反应估计是:这么漂亮!我不可能做的出来的.

其实,我要告诉你,只要你稍微花一点点钱,就能立马实现.

真的很简单,不信你往下步骤.


圣诞节礼物准备好了吗? <wbr><wbr><wbr>在家自制手工巧克力



圣诞预热--超级简单的圣诞姜饼小人

姜饼de典故

 

大约600多年前,在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。

把姜加入蛋糕、饼干中可以让蛋糕、饼干的口味更加特别

并有驱寒的功用。 久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。

在被赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流

传,成为圣诞节应景的点心。


学做烤鸡吧
接下来的日子里,节日越来越多,走亲访友的人也越来越多,如果您在朋友到访的日子里,展示一手厨艺,定能在亲朋面前备受亲睐.

这个烤鸡的做法是参考YOYO的博文的烤火鸡的做法.味道真的很不错.


准备一道节日里菜---学做烤鸡吧


寒冬必吃菜---红烧牛肋排







牛肋排

材料:牛肋排1根大约3斤   葱姜蒜若干

炖肉香料:青花椒,大料,辣椒,桂皮,香叶,陈皮,小茴(少某种,关系不大)

制作:

1 将新鲜牛肋排清洗干净.(买的时候请摊主帮忙切好). 焯下水,洗干净

备用;

2 将香料包起来,(不包直接撒也没关系),准备好葱姜蒜;

>>>>>>>>>>>>

 



圣诞节必不可少的饼干---圣诞彩绘小人

彩绘小人饼干,一般都是姜饼版的,去年做过了,所以今年换个不是姜

饼的简单配方版。姜饼做法点这里:彩绘姜饼小人




圣诞节必不可少的饼干---圣诞彩绘小人


我和圣诞有个约会--圣诞草莓蛋糕(附圣诞美食合辑)


 

我和圣诞有个约会--圣诞草莓蛋糕


看到这图片,我表示很无语!我跑去问我家闺女:圣诞老人头顶的帽子

怎么破了?是不是你干的!她用被子往头上一盖说:你找不到我!你找

不到我!


 过个甜蜜蜜的圣诞节----圣诞版提拉米苏


第一次做提拉米苏,参考了文怡的方子,这款是蛋糕做夹层的,下次再

做手指饼干做夹层的。

 

圣诞将至,今年的第一道圣诞预热美食--



过个甜蜜蜜的圣诞节----圣诞版提拉米苏



 

 

 

 

 

 

 

 

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