这是我们的节日

 

61儿童节，哈哈~

知道我为什么“哈哈”大笑吗？因为这是我们的节日！

这一天，我想要什么，爸爸妈妈都会给我！

这一天，不用上学啊！

这一天，爸爸妈妈会带我去盼望已久的游乐园玩，

我想吃冰激凌，妈妈也会同意的。

真希望每天都是61节。

 

 

一   自制零食1 ：数字饼干

 

配料：低粉100克  鸡蛋10克  黄油65克  花生酱35克  糖粉50克

烘焙：烤箱中层，上下火170℃，约15分钟（温度请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：

1、黄油软化后和糖粉混合，打发至颜色稍变浅，体积略膨松；

2、往打发的黄油里倒入打散的鸡蛋；

3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态；

4、倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀；

5、把面粉倒入混合好的花生黄油里，用橡皮刮刀搅拌，成为均匀的饼干面糊；

6、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5厘米的长条‘

7、将长条放进冰箱的冷冻室冷冻1个小时；

8、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.5厘米的小圆片；

9、用数字模在小圆片上刻出数字；

10、将数字排在烤盘上，每个数字之间留出适当空隙；

11、烤箱中层，上下火170℃，约15分钟。

心得：

1、面糊湿润粘手的话，可入冰箱冷藏20分钟。

2、花生酱在超市都能买到。

 

子瑜妈妈说营养：

1 饼干，要说营养，不多，要说热量，很多！所以说，胖的孩子要少吃；

2 每次吃完饼干后建议孩子都要喝口水或者漱下口，这样可以将残留在牙齿缝里的饼干屑清洗掉，有效的保护牙齿；

3 给孩子做饼干，一定要选用最好的材料，糖能少放的要少放，黄油一定要选择动物性黄油；

4 每当我做一件食物的时候，我都想着能给孩子带来什么？这次做的数字饼干也一样，她可以边吃零食边从中学到数字，哈哈！

 

 

二   自制零食2 ：香蕉冰激凌

 

材料：

淡奶油200毫升  白砂糖150克  香蕉泥200克  纯牛奶300毫升  鸡蛋黄2个

步骤：

1先在奶锅中倒入牛奶和白砂糖，慢慢加热融化白糖，倒入蛋黄液混合，加热到开始冒烟，即将煮开的时候立即离火。

2将提前准备好的淡奶油倒入，搅拌匀后，放置一边冷切，然后加入香蕉泥，搅拌均匀。

3冷怯后放入冰箱冷冻仓，冷冻到开始结冰状，取出来用打蛋器搅打一会，再冷冻。

4每隔半个小时取出来打一次，这样反复至少3-4次，然后直接冷冻到完全凝固为止，可以吃了，非常的美味！

主妇心得：

1奶油无需提前打发，在冷冻的时候打发也一样的，而且这样做出来的冰激凌口感更细腻,体积更蓬松。

2打蛋器还是很实用的，可以省略我们好些手动打的力气。

3 所有的材料都可以在淘宝网上买到。

 

子瑜妈妈说营养：

1 给孩子做零食，请一定选用最好的材料，奶油一定不要选择植物奶油，因为植物奶油是含反式脂肪酸的；

2 冰激凌是冷品，孩子肠胃娇弱，不要经常给孩子吃，难得吃下就可以了；

2冰激凌原来是糖和奶蛋黄的组合，所以我建议一次不能多吃，80克为宜，不然容易发胖，且伤肠胃。

 

 

三  自制零食3 ：冰糖葫芦儿串

材料：各种水果500克，白砂糖250克（含损耗量），竹签10根

步骤：

1 冰糖或者白砂糖，和水1：1混合。先大水烧开，再改小火慢慢熬10分钟左右。

2 糖水熬到开始噼啪响、很黏稠、颜色变深的时候关火。（可用筷子蘸点糖浆放在冷水中一激，再提起来尝下是否变得硬而脆，如果粘牙齿的话，那就需要再熬会。）

3 将锅子侧过来，将水果放下去转圈裹糖浆，速度要快，尽量做到一次成型。

4 裹好后放于抹过水的干净的平面上。

5 晾凉后平移提取即可，如果直接想向上拉起是拉不起来的。

心得：

1要选个头均匀的当季新鲜水果。

2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到。

3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品，防止竹签戳到小孩子。

4 糖浆少了会裹不均匀，所以必然有部分会损耗掉。

 

子瑜妈妈说营养：

吃零食，对于孩子，可以说是她童年最快乐的事了。

要说糖葫芦有营养，只能说它用到的水果富含维生素，至于外面的那层水晶糖衣，糖分含量还是挺高的。所以说，孩子要少吃零食，实在想吃的时候，就自己在家给孩子做点健康卫生的零食吧。

 

 

 

健康加油站：如何正确给孩子吃零食？

 

吃零食是孩子的天性,我们几乎很难做到不给孩子吃零食.

那么我们就来科学的给孩子吃零食吧：

第一：色彩鲜艳的零食要少吃，基本上都是用到色素的；

第二：含气泡和色素的饮料要少喝，会影象人体生长发育；

第三：能自己做的零食，坚持要自己做给孩子，尽量不要买含各种添加剂的零食；

第四：父母要大致了解各类零食的成分与作用，比如蜜饯类一般含防腐剂，难消化，要少吃；面包点心类主要含碳水化合物，马上要吃饭了的话，就要避免吃这些东西；香蕉苹果橘子等是水果，最适合在饭后2小时候的吃；等等，父母有心，孩子就能吃的健康；

第五：吃零食容易伤牙齿，当孩子吃过零食，尤其是甜的或者零食渣容易残留在牙齿表面的食物，这个时候一定记得让孩子喝口水或者漱下口，可以有效的保护牙齿；

第六：每个人的饮食以一日三餐为主，所以，每天吃的零食必须控制量，千万不要主次颠倒，建议每天不要超过2-3次零食，每次零食最好选择新鲜水果、自制零食等；