春天在哪里

 

春天，万物开始生长，小朋友们也都蜕去了厚重的外套，换上轻便的春衣，

幼儿园里，唱起了新的主题歌：春天在哪里？

 

春天在哪里呀春天在哪里

春天在那小朋友眼睛里

看见红的花呀看见绿的草

还有那会唱歌的小黄鹂。

 

春天，小朋友们的身体在快快长高，妈妈们要记得给宝贝做上最好吃的美食哦。春天，气温变化，细菌和病毒开始增加，孩子吃的健康营养，抵抗力也就会变得很好，自然，疾病就少了。

　

 

 

 

一   主食：山药胡萝卜玉米粥

材料：山药 100克  胡萝卜 50克 玉米50克   大米50克 红枣5颗  清水500克

制作：

1 将大米洗干净，加水，入砂锅或电饭煲中煮上；

2 将山药去皮切丁，将胡萝卜切丁，将玉米取下粒，红枣洗干净备用；

3 等粥熬至一半时间时，加入山药、胡萝卜、玉米和红枣同煮20分钟即可；

4 出锅前加点盐和香油，便是一款口感咸香的山药胡萝卜玉米粥了。

 

 

心得体会：

1 条件允许的话，建议用砂锅；

2 蔬菜不要放的太早，不然营养损失会比较多；

3 水请一次加足，尽量不要中途续水；

4 儿童食用每次1小碗即可；

 

 

 

爱米说营养：

山药健脾助消化，胡萝卜和玉米可保护视力，提高人体免疫力。

 

 

 

 

二   配菜素：凉拌春笋马兰头

 

材料： 春笋1支 马兰头半斤  盐和香油适量

制作：

1将马兰头挑选干净，摘去老叶子和硬的梗；

2 将春笋去皮后和马兰头分别绰水；

3 将笋切成丁，马兰头也可以切一下，不切也没关系；

4 加入盐、香油搅拌均匀即可；

 

心得体会：

1         两者都必须绰水食用，营养更丰富；

2         你也可以按照自己的喜好再放点其他的调味料；

3         给小孩子吃，一次不要过量，50克左右即可，不宜天天食用；

 

 

 

爱米说营养：

马兰头性凉味辛、无毒，具有清热解毒功效。马兰头含有丰富的无机盐，含钙、磷、钾均超过菠菜的含量。其维生素A的含量超过番茄，维生素C的含量超过柑桔等水果。

 

 

 

三   配菜荤：超级滑嫩蒸肉饼子

 

材料：新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克  料酒2克 盐1克 蛋清半个 植物油5ML 生粉10克  2片姜片 几根葱

制作：

 

1 将肉洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种.

2 在肉末中加少许的料酒去腥，加适量盐.加半个鸡蛋清.加植物油和生粉.用筷子朝一个方向搅拌均匀.

 3  将肉末饼平铺在盘子中,厚度要均匀,不要超过1CM厚. 这样可以受热均匀.

 4  在肉末上铺上2片姜片,几根葱.上锅蒸5分钟即可.大火蒸.

 5 蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的,汤汁不要倒掉,一起给孩子吃. 

6 孩子出完后，剩下的,我们可以再加点重口味的调味品（老干妈、辣椒酱等）,自己吃掉.

 

 

心得体会：

1 蛋清和生粉是必放的，不然3岁以内的孩子容易咬不动，吃吃会吐掉；

2 肉饼子蒸的时间不要过长，不然蒸了，会咬起来出渣的；

3 孩子每餐50克即可，不要多吃；

4 吃太多会有多余的脂肪产生。

 

 

 

爱米说营养：

猪肉的蛋白质为完整蛋白质，含有人体必须的各种氨基酸，里面必须氨基酸的构成比例接近人体，因此易被人体吸收，营养价值高，属于优质蛋白质。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、补肾气、解热毒的功效。

 

 

 

 

健康加油站：

宝宝春天饮食要注意什么？

春天到了，孩子又要开始适应新的季节气候了。

在春天，早春时期，比较寒冷，孩子需要消耗一定的能量来维持自身的体温，所以需要多摄入点高热量的食物，比如说谷类，面类，豆类，此外还需要补充好的蛋白质，如蛋类、鱼类、肉类等。

春天，很多孩子容易生病。建议在日常饮食应该摄取足够的维生素和无机盐，尤其是维生素A及维生素C，如菠菜、南瓜、胡萝卜、红枣等。

　　晚春的时候，气温开始回暖，饮食要注意清淡为主。除了适当进食优质蛋白质类食物外，可吃些绿豆百合汤等。不要进食太辛热的食物，以免体内积热。