加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

喉间那一抹清香的滋润-----桂花金橘酱

(2012-01-21 16:18:34)
标签:

美食

金橘

白砂糖

冰糖

搅拌

分类: 甜品、补品、汤水、果酱

喉间那一抹清香的滋润-----桂花金橘酱

[金橘酱]

材料:金橘1斤,白砂糖40克,冰糖50克,麦芽糖15克,柠檬汁5克,

     干桂花5克(没有可不加) 200ML清水

制作:

1 将金橘洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净,用刀切开,刮去籽,

装入大盆中,撒上白砂糖,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏保鲜处腌

制1-2天;

2 将腌好的金橘倒入搅拌机中,加入200ML清水,搅拌成浆;

3 将金橘浆倒入锅中,用大火煮开,加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融

化,水份减少,继续煮;

3 边煮边搅拌,大概20分钟左右,开始变得浓稠,继续小火煮,用铲子

勤搅动.感觉非常稠了加入干桂花搅拌着煮.再熬5分钟左右,特别

浓稠的样子,加入麦芽糖,搅拌均匀,一分钟后关火,加入柠檬汁

,搅拌均匀,彻底冷却后装入干净的容器里保存就可以了.

4 放冰箱冷藏室保存,建议尽快食用.

喉间那一抹清香的滋润-----桂花金橘酱


喉间那一抹清香的滋润-----桂花金橘酱

主妇心得:

1 糖腌的时时间最好达到24小时侯,这样口感不涩点;

2 熬酱时一定要小火并且勤搅拌,尤其是后期浓稠的时候,特别容易糊底,

要多搅拌.

3 请适量食用.糖份比较高.

4 没有桂花的话可不放,没有麦芽糖和柠檬也没关系,只是口感上会有

差别。
喉间那一抹清香的滋润-----桂花金橘酱

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---------以下为子瑜妈妈精华合集类---------------

将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷  将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷 将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷 将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷

 

将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷 将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷 将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷 将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷


将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷   精华合集 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>48道家庭自制零食 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>大人小孩全搞定 将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷 将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷

 

     

 

     

 

 

 

                   好友已上限  欢迎加入子瑜妈妈的微   

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有