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[青椒胡萝卜山药泥]

材料:山腰250克 胡萝卜50克 青椒50克

制作:

1 将山药去皮洗干净,切小块,入蒸锅蒸10分钟;

2 将上药基本冷怯,装入保鲜膜口袋,用手或者擀面杖张山药压成泥.

3 将胡萝卜和青椒洗干净切成末,在锅中倒点油,将它们炒一下,时间不用太

长,因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的,所以炒的基本断生就可以了.

4 准备一个大碗,将压好的山药泥倒入,加入炒好的青椒胡萝卜,加入1克盐,

带上一次性手套,用手将所有食物抓匀.

5 准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧,再

倒扣在盘中,即可开吃拉.

主妇心得:

1 将胡萝卜和青椒洗干净切成末,在锅中倒点油,将它们炒一下,时间不用太

长,因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的,所以炒的基本断生就可以了

2 模具都可以在网络上买到.

3 山药还可以用土豆代替,效果也不错的,食材上还可以加入肉末等;

4 山药一定要选择略扁偏糯的那批.

    子瑜妈妈的第一本美食书《宝贝·爱吃》

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