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一直想做蓑衣黄瓜,但是都懒于动手,

从来没切过,所以也怕切断了,

昨天晚上试了下,很成功,

我小时候看爷爷是这么切黄瓜的,

用一根筷子垫在底下,这样刀下去,

怎么切,黄瓜都不会断掉,不信你可以试试看哦.

[蓑衣黄瓜]

材料:黄瓜1根,醋10克,蒜3瓣,香油15ML,生抽10克.

制作:

1 将黄瓜反复清洗干净,不去皮;

2 准备一根筷子,和黄瓜并排,将筷子垫在筷子一边(靠牢);

3 用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片;

4 切好一条后,将黄瓜翻过来,没切到的那一面朝上放;

5 将筷子靠着黄瓜,再一次用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片;

6 切好后,将筷子移开,用手拉起黄瓜的一头,即可看到漂亮的像蓑衣一样的黄瓜切好了.

调味汁:

1 取一小碗,放入醋10克,蒜3瓣(切末),香油15ML,生抽10克.拌匀,淋在黄瓜上即可开吃拉~~

主妇心得:

1 黄瓜要挑选直一点的,比较好切;

2 调味汁可以按自己的喜好来配;

3 刀工熟练后可以不借用筷子;

4 切的时候不要太猛哦,以免筷子上全是刀口印;

5 说实话，我觉得优点是比较入味，缺掉是筷子一夹是一整条的。 

6 建议现做现吃,如果等到黄瓜出水后再吃,黄瓜里的VC都快跑光了. 

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