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上集回顾:

第一集:成都美食行(一)文殊院: 龙抄手 凉粉 特色小吃

第二集:成都美食行(二)文殊院:洞子口张老二凉粉店\市区蜀九香火

第三集:成都美食行(三)美食一条街---历史悠久的锦里

第四集:成都美食行(四)武侯祠串串香煎蛋面

第五集:成都美食行(五)琴台路:皇城老妈 梨园 功夫茶  

第六集：成都美食行(六) 宽窄巷子里的神奇店名

第七集：成都美食行(七)完结篇  宽窄巷子晚餐双流老妈兔头 

 

 

第二天早上,我们在春熙里的华兴街吃完早餐后,便离开了瑞斯特酒

店,往宽窄巷子出发了~~~

因为想去琴台路,宽窄巷子,杜甫草堂,于是我们第三家酒店选择了

附近的人民中路二段的成都瑞城名人酒店,(后来才发现,原来我们

住的并不近,哈哈~ )

 

入住了这家中式酒店后,我们下午便往宽窄巷子出发了,去宽窄巷子

逛之前,我们需要先吃顿午饭,于是来到了琴台路上的皇城老妈火锅

店.

吃火锅,是成都美食的一大特色,

去成都,必吃火锅!吃火锅,必去皇城老妈!

 

 

 

 

皇城老妈，生于1986年，成名于成都。1998年带着川人川

风、蜀人蜀味的信条进入北京。1986年皇城老妈的创始人廖华英开

设自家的火锅店，因为当初的火锅店就坐落在成都古皇城坝，而开

店的廖华英又被熟客尊称为“老妈”，于是就有了皇城老妈的字号

。

据说很多人去成都旅游，到皇城老妈吃火锅都是必不可少的一站，

于是当地就有了皇城老妈是给外地人开设的火锅店的说法。目前皇

城老妈朝阳店已发展成为国家特级五星级餐厅，是成都火锅的代表

之作。

皇城老妈店堂环境古式古香,深褐色的桌椅章显真高贵与典雅.

 

我们点了鸳鸯锅底,臻妈辣的我不辣的.

 

辣椒想加多少加多少

吃皇成老妈火锅,如果你觉得不够辣,您可以要求服务员加辣,想加

多少加多少!臻妈觉得不够辣,结果加了好几大勺进去,话又说回来

,其实加了之后也没辣到哪去.倒是挺麻的.

 

上我们的菜单吧:

1986双味全锅    1份    60元

老妈味碟子      2份     8元

酱油饭          1份     8元

黑米粥          1份     5元

老妈红凉茶      2听    12元

老妈羊肉        1份    30元

老妈牛肉        1份    35元

老妈鸡肉        1份    15元

老妈肉片        1份    15元

鸭肠            1份    30元

生菜                 1份     5元

豆腐皮               1份     8元

罗纹笋               1份    15元

粉干                 1份     8元

 

 

这是鸭肠子,没有骚味,色泽新鲜,据说涮7秒钟就可以吃了,不然就老了,我

涮了3分钟,结果完全咬不动~~~

 

这是羊肉,没有有骚味,色泽新鲜,浆的很到位,非常的嫩~~希望没有加嫩肉粉

 

这是牛肉,浆的也很到位,新鲜,嫩而不失弹性~~

 

这是牛肉片,涮着吃的经典

这个容器很漂亮,其实里面装的是醋. 那么这个就应该叫作:醋坛子 哈哈

 

这个像拉条子的面很给力,久煮不糊,口感上也满有嚼劲的--

 

放菜的架子满有特色的,拍一张.

 

 

我才发现豆腐皮涮火锅,绝对的美味~~强烈推荐给大家.

据说皇城老妈的黑米粥比较好吃,点了之后发现,是煮的比较糊烂,很适合小

朋友吃~~满健康的.

最有意思的要数这老妈红凉茶了,

我们说:"来两罐王老吉吧,吃火锅可以降降火!"

服务员说:"王老吉没有,不过我们有我们自己牌子的老妈红凉茶,功效是和

王老吉一样的,要不要来两罐?"

 

 

 

酱油饭:

话说来成都第三天了,想想居然滴饭未食,突然好想念米饭,

听说皇城老妈的酱油饭比较著名,那可一定得尝尝.

米饭选用的是细长米,不知道是五常的还是泰国的香米,里面加了生抽和猪

油,晶莹饱满,香气四溢,咸鲜适中,值得推荐.

 

酱油饭,老成都俗称"油油饭",选用传统酱油及自制猪油,由顾客自行拌制食

用,色泽油亮,鲜香细润.

 

 

梨园，原是古代对戏曲班子的别称。我国人民在习惯上称戏班、

剧团为“梨园”，称戏曲演员为“梨园子弟”，把几代人从事戏曲

艺术的家庭称为“梨园世家”，戏剧界称为“梨园界”等等。

 

 

 

 

功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的

技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作

起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。

 

 

 

 

 

 

 

 

全集回顾:

第一集:成都美食行(一)文殊院: 龙抄手 凉粉 特色小吃

第二集:成都美食行(二)文殊院:洞子口张老二凉粉店\市区蜀九香火

第三集:成都美食行(三)美食一条街---历史悠久的锦里

第四集:成都美食行(四)武侯祠串串香煎蛋面

第五集:成都美食行(五)琴台路:皇城老妈 梨园 功夫茶  

第六集：成都美食行(六) 宽窄巷子里的神奇店名

第七集：成都美食行(七)完结篇  宽窄巷子晚餐双流老妈兔头 

 

 

敬请期待成都美食行最后一篇:宽窄巷子~

 

 

 

 

 

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