人人都夸好吃的一款饼干--> 蔓越莓饼干

这款饼干,因为加入了蔓越莓而变得相当的迷人及美味

对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他

们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓

涂抹在伤口上吸收箭毒。

方子来自君之,略有改动 .

配料：

低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，

黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

烘焙：

165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

制作过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液15ML，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉

5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻1个小时。

我这里找了个差不多体型的水果条模型来整的型，若您也有这个东西，那就方便多。没有的话，就老老实实的 用手吧。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

7、放进预热好的烤箱，165度，上下火，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

主妇心得：

1、蔓越莓干可以在大型超市的进口食品区买到.

2、在烤的时候，最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容

易烤焦掉的.