《科学实验室》 2011年4月26日 节目内容

内容提要          
饮用水桶您洗过吗？
没有
从来没洗过
我就拿水涮涮
多久洗一次最卫生？
我们来看一下实验结果
这个是一个月的、三个月的、六个月的……
怎么洗最健康？
我拿柠檬洗
用盐水吧
水桶里还有哪些您意想不到的秘密？
《科学实验室》带您调查
——您家水桶，真干净吗？

正文

    今天我们要和您说的话题，就是它——直饮水。现在在各个小区都能见到，也非常受大家欢迎，不仅是因为价格比较便宜。这么一大桶水才一块五，而且这种随喝随打的方法，似乎也更健康更新鲜！可是电话尾号是2617的热心观众郭女士，却对此有了疑惑！

    热心观众 郭女士：“自从小区里有个这个直饮（水）机，我们家就一直打水喝，喝了也有2、3年了。每次打水之前我也都把桶涮干净，但是还是觉得这个水桶不干净，我就想问问这个桶到底能这么反复用多久，我需不需要换桶？”

    为此，我们特意咨询了国家质量监督检验检疫总局。

  （电话采访） 国家质量监督检验检疫总局 食品司：“具体的规定得上网查一下，搜pc饮用水罐就能查到。”

    于是，记者在网上搜到了饮用水桶的国家标准，赫然写着水桶的使用期为三年，也就是说每个水桶我们最多只能用三年！

    其实家里的水桶除了有使用的期限之外，日常的清理工作也是非常重要的，那么这个水桶，到底要多久做一次清理才是最卫生的呢？

    记者：“今天我们来到了通州区的某个小区，对这儿的居民的水桶使用情况做个调查，看看大家平常都洗不洗这个桶。然后我今天也买了一些新桶，来换取一些有代表性的旧桶，把它们送到实验室做个检测，看看水桶到底有多脏。”

    记者：“您好，打扰一下，我是北京电视台《科学实验室》的记者，想问一下，您家喝小区里的直饮水吗？”
    住户1：“喝呀。”
    记者：“那想问一下 您家的水桶用了多长时间了？”
    住户1：“有3个月了吧。”
    记者：“那洗过这个水桶吗？”
    住户1：“没洗过，从来没洗过。”
    记者：“那我手里这个是昨天刚买的新桶，我能拿这个新的跟您换您家那个旧的吗？我们呢想做实验用。”
    住户1：“行呀，可以可以。”

    记者陆续搜集到三个水桶，有三个月没清洗过的，还有半年、一个月没洗过的，下面我们把它们送到北京出入境检验检疫局技术中心来做个实验，看看这些桶的卫生程度到底怎么样？

    北京出入境检验检疫局技术中心 食品实验室 张昕 工程师：“我们分别用无菌棉擦拭三个水桶的这个部位，然后做成菌悬液分别放到培养皿中，培养48小时看看菌落总数就知道谁最脏了。”

    48小时候后……

    经过两天的培养，这些没有清洗过的桶到底会出现多少细菌呢？咱们还是一起来看看吧。

    北京出入境检验检疫局技术中心 食品实验室 张昕 工程师：“这个是一个月的，这个是三个月的，这个是六个月的，可以很明显的看出六个月的这个菌落总数是最多的，它是最脏的，而其它两个基本没有什么细菌。”

    如果您家的水桶也超过半年没有清洗过，想想看，每天我们要随着水喝进肚子里多少细菌啊！所以我们建议大家，一定要每三个月就彻底清洗一次水桶。那又该用什么方法来洗水桶才最干净呢？

    北京出入境检验检疫局技术中心 食品实验室 张昕 工程师：“那咱们先把这三种假定的抑菌剂调制成溶液，这个是盐水，这个是柠檬水，这个是啤酒，然后咱们从最脏的用了6个月的桶中提取出菌悬液，然后分别倒上这个三种抑菌剂，作用半小时后，放入培养皿中48小时。”

    48小时候后……

    北京出入境检验检疫局技术中心 食品实验室 张昕 工程师：“我们可以很明显的看出，这个柠檬的效果是最好的，而其它几个的细菌都非常多。”

    那我们又该如何拿柠檬清洗水桶呢？您可看好了。其实方法非常简单，我们只要把柠檬切开后用刀子捣出柠檬汁，再配上适量的清水，倒入桶中来回的摇晃就可以了。然后让柠檬汁在桶中停留20分钟左右，再用清水涮一般就大功告成啦！

    不知道大家有没有观察过，这个水桶的底部有很多的符号：QS、三角，您知道它们都代表着什么吗？

    其实这些符号是证明水桶身份用的，这个“QS”代表它的质量符合国家QS认证标准；而“食用”代表它的材质是符合食用标准的PC材质；而这个三角形中的数字“5”是标示它是可以反复使用的塑料。其实我们在挑选好桶的时候，除了看这些标示外，还可以看桶的外观是不是透明发亮，桶底是不是水桶专用的凹底。
 
    如果您见到的水桶，不符合以上的三条标准，我们就建议您不要购买或者使用了了。其实除了家里的饮用水桶，像平时用的塑料水壶、塑料水杯也要及时的清洗，一定要做到每次用完涮干净，而且每隔三个月，就要用柠檬再做个彻底消毒，这样才能真正杜绝病从口入！