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美食 |
分类: 我做过的中式点心 |
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这次兰妈组织我们的学习,学了好多东西。
每周都有新品种,实在来不及复习啊。
这周,我回来做了雪媚娘,群里有好几个姐妹在等方子,我就先马马虎虎的发出来。
初次做,做了不灵,请大家不要见笑,贵在方子大家共享啊~~~
先自己找个托词。。。
这次的雪媚娘,属于练手。
因为不喜欢吃草莓,里面的水果我换成了橙。下次试试芒果的口味。
如果放草莓的话,肯定颜色漂亮哦,所以不讨厌草莓的朋友,我还是建议你们放草莓哦~~
所需材料:
糯米粉100克,糖粉50克,水90克,澄粉20克,椰浆80克,精制油20克
我做了二倍的量。
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准备工作:
糯米粉(不在材料范围里)先140度烘烤10-15分钟,做手粉用。中途混合一下,烘烤均匀。
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做法:
1,除精制油以外的所有材料搅拌均匀,搅拌到没有颗粒。
2,加入精制油继续搅拌,混合油水。
3,保鲜膜涂油,垫在玻璃保鲜盒里。倒入搅拌好的面糊水。
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5,隔水蒸半小时。这个主要看多少量,蒸的时间自己掌握。
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6,蒸制的时间里,你可以做馅料了。
200克奶油,加糖10克,打发到干性。
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切水果,你自己喜欢的就可以了,也可以是豆沙。
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7,准备好手粉,讲蒸好的面糊拿出来倒扣。
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8,切成小块。我切的不均匀,所以成品大小不一。凑合着看吧~~~
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9,擀皮。一定要清洁台面哦,手粉也是熟的,这个卫生自己掌握哦~
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10,包入馅料。包法也有讲究。
一层奶油,一层水果,再一层奶油。
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第一次尝试,包的不大灵,不过也全部包完了。。。。
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打包送人:
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早上来碗豆花,甜的咸的,正好调剂一下~
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