这个吐司，一个月前就在 爱和自由 那里看了，一直想做的。

家里每次做酸奶，都是量蛮多的，这款吐司正好消耗酸奶。

不停的做，不停的消耗酸奶，那样我就不停的有新鲜的酸奶吃了。

这个是借口啦，否则找不到我喜欢做面包的理由了。。。。。。

配方：我做了2倍的量。

金像540克、酵母6克、细砂糖80克、盐6克、蛋一个54克、自制原味酸奶320克、黄油54克

    表面装饰：蛋液、杏仁片

 上周群烘焙活动，拍了很多照片，照相机忘记带回家了。

以下图片都是手机拍的，目的是为了做个记录。

做法：

1，除黄油外的全部材料搅拌机揉至光滑，面团脱缸，加入黄油后继续搅拌，至完全阶段。

这个天气我是开了空调揉面的，否则机器发热，面团太热，就不行了。

2，进行基础发酵。

3，发酵完成。

4，分割滚圆，松弛15分钟。

我做了1个450克的吐司，2个蛋糕椭圆模，二个小纸杯。

2个椭圆模各放了125*2*2个面团，吐司模里是160*3个面团，多余的45*2做了2个小面包。

5，整形：

a，擀成椭圆型大片：          b，搓成二头尖的长条，放入模具   c，发酵完成

d,刷蛋液，挤入黄油

6，烤箱预热180度，25分钟。

爆的很厉害，面包很柔软。

还做了很多小包，下面的是豆沙包。

最近想出了偷懒的办法，就一大盘一烤，不沾的蛋糕盘，老早群里团的。

微博上晒的面包群：


晚上每人二杯果汁：