方子参照于：糊里糊涂的麦坊

我的配方:

1,天然酵母液种100克

2,高粉350克，普通面粉100克，糖50克，盐5克，牛奶280克，酵母2克

3，黄油50克

4，裹入豆沙250克。

做法：

1，除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵。

2，将豆沙放入保鲜袋里，擀成薄片，放冰箱冷藏。

3，面团发酵到二倍大，开始整型。

擀成正方形：                    包入豆沙：                      捏紧底边：

     

一折三：                        三次三折后，分成二份，一切三：   三股辫子：

4，辫好后，把二头放在下面：

5，放入模具：

6，发酵完成，下层，175度35分钟。

隔了一夜：

切片：