方子参照这里：天然酵母杂粮包

这次加大了果干，葡萄干，核桃仁的量，再加了10克的可可粉。

因为不喜欢吃很硬的面包，还是做成了软包的口感。这个不是欧包哦~~~~~~~~

这次的面团分成150克一个，烤出来很大个的，正好给我学着拗造型。

1，面团基础发酵              2，发酵完成，放在料理台上排气，分割滚圆

3，松弛20分钟后，开始造型，发酵完成，180度烘烤20分钟。

这个是洒了黑麦粉，割开后加了黄油的形状。

里面的果干多不多？香得来~

这个被我切了三刀，开始准备练习割包了，练练割面团的手感，嘿嘿，反正自己做的面包，由着自己弄啊

不洒黑麦粉的：

切开来，是软的。




看看，都是果干，能不香吗？天然酵母的香，黄油的香，全麦和黑麦的香，能不香吗？