再战白吐司

分类: 我做过的面包 |
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方子来自于:白吐司
大旺的BT作业,面团超级的湿,请教了本人,据她说是手拎的,就不知道怎么个手拎法。
面团还是超级的难整形,我好不容易的滚圆的样子:(是指不加手粉和油的情况下)
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这次用了210度40分钟,比第一次减少了10分钟,烤的效果好多了。
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二发的时候打了个磕睡,有点过,出现了顶角,为神马我总是出不了晔子的那个角度呢?
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切片看,底部有沉淀,看起来还要再磕。
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面团太湿了,气也排得不干净,有气泡:
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下次找凉快的天气继续再练!!!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6719EN00SIGG.gif