继续我的天然酵母包。

此方子参照大旺的加洲吐司,我做了一点改变。

配方：2个450克的吐司盒

1,天然酵母液种200克（1：1比例），小德的

2,高粉350克

3，低粉50克

4，砂糖：90克

5，鸡蛋：50克

6，盐：6克

7，酵母：2克

8，奶粉：20克

9，水：150克

10，黄油：50克

11，桂圆肉：80克（稍微浸泡，切碎）

180度40分钟。这个面包发得很厉害，很高大。

总体感觉，大旺的吐司，面团都是很湿的，一堆烂泥，整型好难。

但是味道却是刚刚滴，好吃！！！

近图：

切片：

放了天然酵母液的面包就是好吃啊，香，软~~~