去年买的冰淇淋机器，利用率不高，今年想多多使用，今天先做一款咖啡冰淇淋。

除了香草味道的冰淇淋，咖啡味道的冰淇淋，我也喜欢。

配方如下：

牛奶240ml，蛋黄3个，白砂糖100g，淡奶油330ml，速溶咖啡2小包

步骤如下：

1，蛋黄+糖搅拌均匀：

2，打发到蛋黄发白：

3，牛奶加热：

4，缓缓倒入蛋黄糊中，继续加热：

5，加入咖啡粉：

6，加热到冒小泡关火：

7，放凉，倒入淡奶油：

8，拌匀，放入冰箱冷藏：

9，将事先冷冻过的机器内胆取出，将步骤“8”倒入，开始工作：

10，20分钟左右，就可以吃了，先舀出3个球，其余进冰箱：

11，如果喜欢吃硬一点的，可以冷冻时间多点再吃，我这个是直接做好就吃的。