大旺的方子总是很经典，她每次布置的作业我都不想拉下，生怕错过了。

大旺的方子：大旺                   我用：

金磨坊高粉：250                 金像125，风车125

糖：50                          糖50

酵母：3                         酵母3

奶粉：8                         奶粉8

盐：2                           盐2

鸡蛋：30                        蛋白30（做冰淇淋多了好多）

黄油：25                        黄油25

水：135                         水135

面团初发酵完成：

烤好了，休息天，正是下午的阳光，把窗户打开，心情也随之好起来了。。。。。。。。。

厨房里很亮堂，而且这几天上海的天气也很好。

切片：