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方子来自于《孟老师的100道面包》：2个450克的模具

配方：1，奶酪汤种：奶酪片二片，牛奶140克，金像高筋面粉40克。

      2，主面团：金像高筋面粉400克，雪雀粉120克，糖80克，盐5克，酵母8克，水260克。

      3，黄油40克。

      4，耐高温巧克力豆50克，无糖可可粉10克，水一大匙。

做法：1，将材料1的奶酪撕碎，加入牛奶，放微波炉里热30秒，搅拌均匀再热15秒，加入面粉搅拌均匀，放凉后进冰箱冷藏1小时以上。

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2,将汤种面团取出，撕成小块，和材料2全部混合，搅拌成稍具光滑状的面团，加入黄油，搅拌成延展性的面团。

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3，取出400克面团，加入耐高温巧克力豆拌匀。

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4，其余面团加入可可粉和水，搅拌均匀成可可面团，2种面团分别发酵。

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5，发酵完成取出滚圆，松弛15-20分钟。

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6，取可可面团整型成吐司模长短的正反形，约20厘米，取白面团整型成16厘米的正方形，盖在可可面团上。

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7，将面团轻轻卷起，放入模具，发酵到8-9分满，盖上盖子，放入预热到190度的烤箱里。

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8，190度35分钟左右，出炉后立即脱模，已经晚上了，照片很暗。

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第二天早上起来切片：

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加了巧可力豆的吐司很香纯，很好吃。

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