自从败了原汁机以后，做豆腐的机会就多出来了，跟着狮的博文，也做了几次，等下次有机会的时候把图片发上来。

但是每次做好后，看着那么多的豆渣很是可惜，豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,总归想利用利用的，所以我把有豆皮的粗纤维的拿去发酵做肥料了，再次过滤的细的豆渣就拿来再利用了。

一部分是直接放在面团里了，另外一部分炒干了合在面团里面，如图：

配方如下：（2个450克吐司模）

高粉520克（金像400克，雪雀特一粉120克），干豆渣60克，自制原味酸奶160克，蛋白60克（做蛋卷多余的），糖90克，盐5克，酵母6克，湿豆渣300克（尽量挤干），黄油50克，备用豆浆视面团情况加减。

180度35-40分钟烘烤。

整型情况：

再来一张近镜头，看看豆渣：

烘烤后，当天因为出门，这是第二天的照片：

切面图：

加了酸奶的吐司很柔软，连着放了好几天都没干，下次想再试试放点全麦粉会怎么样呢？