http://s3/middle/60dbdb81g7674c943f512&690

http://s14/middle/60dbdb81ga08fd738a8cd&690

    一直想做晴天家的大地震吐司，方子也收藏了很长时间。但是要做的东西也实在太多，就搁下了。

这次日本地震，震动了全世界人民，特别是核泄漏带给人们的危害，在这里做这款大地震面包，并附上日本人民的吉祥物，祝愿全世界人民家家平安，开运招福。

    方子来自于晴天：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100kg44.html

我的配方：

    1，高粉500g（我是375克金像，125克雪雀提一粉），砂糖60g，鸡蛋2个g，盐5g，酵母6g，奶粉30g，水270g（根据面团情况酌量增减），黄油60g

    2，奶酪馅：奶油奶酪200g（卡夫），糖粉100g

    以上是450g吐司模2个的量

    烤箱中下层，180度40分钟

基础发酵和滚圆，请参照以前的博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60dbdb810100r6u5.html

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1，奶油奶酪加糖粉拌匀。      2，基础发酵好的面团滚圆松弛  3，再次擀开，抹上奶酪馅。

                                15分钟，第一次擀卷。

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4，再次擀卷入模。            5，发得有点过了。。。。     6，成品感觉还可以。。

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看下切面：

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