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最后的晚餐

(2016-01-31 07:53:34)
标签:

杂谈

http://ww4/large/60cc6464gw1f0fnm2lf0yj20hs0dd75s.jpg离开米兰的前一天傍晚,先急行军到金长方,前几天没买小大衣,还是惦记,抢货一样办了。

再坐车,连跑带颠儿到Santa Maria delle Grazie 瞻仰达芬奇《最后的晚餐》,紧赶慢赶还是晚了几分钟。

这个稍微偏点的教堂貌似无奇,饭厅里达翁之作四海闻名。如果没有赶早官网预订,几欧的票就变成几十欧的旅游团价了。

当年达芬奇尝新,壁画湿画,改成干画。细节更清晰了,保存更难了。历经反复修复的名画,脆弱黯淡,背后的故事传说迷离纷纭。

看完《最后的晚餐》,接着坐车,去吃米兰之旅,也是此行最后的晚餐。Il Luogo di Aimo Nadia,比较公认的米兰最佳餐厅,米其林两颗星。宽敞通透的空间,抽象现代画作,高级新派意大利菜。

到早了,是第一拨儿客人,一班人全体列队欢迎,热情洋溢。
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仔细研究了菜单,决定吃Grand Tour in Italy 五道套菜。
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跟配酒师说,不太懂酒单,也不是太能喝,人家马上一句--明白了,交给我。事实证明,俩人共四五杯不同红白葡萄酒,可口适量,价钱公道。

http://ww1/large/60cc6464gw1f0gz4hm50rj20xc18gajq.jpg 奉送小食一,奶酪耶路撒冷蓟冻。口感清新,味道纯正。

http://ww4/large/60cc6464gw1f0gz5ayp7kj218g0xcgun.jpg 奉送小食二,生蚬。新鲜至极,流行的轻烹饪。

http://ww2/large/60cc6464gw1f0gz5np4lcj218g0xcqd0.jpg 面包上来。橄榄油味太美,单是面包蘸油,就是一顿好饭。

http://ww3/large/60cc6464gw1f0gz5u1d0yj218g0xc482.jpg 正式开始,前菜一,意豆糊和菊苣无花果。

http://ww1/large/60cc6464gw1f0gz627av0j218g0xcqco.jpg 二,桔汁红鲱鱼柳,小鱿鱼沙拉。

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白汁意面,仅葱油辣椒罗勒调味,餐厅招牌菜。最普通的食材,最平常的菜式,至简至精,水准超高。

http://ww2/large/60cc6464gw1f0gz6gzx16j218g0xcdow.jpg 最后的压轴菜,菜单上说得隐晦,没读明白。餐厅经理说,比较特殊,如果不习惯诸如内脏之类,可以改乳牛肉。有点犹豫,还是决定试试。跟人说,我们中国人啥都吃。领班说,知道,以前的中国客人也都喜欢。如果接受不了,包换。菜上来一尝,上面一块是牛舌,底下带一圈皮的是牛脸肉,两块肉都制作得出神入化,无与伦比。细细品,慢慢吃,舍不得。

http://ww1/large/60cc6464gw1f0gz6mrp61j20xc18gth6.jpg 甜点是tiramisu, 意国头号甜品,不过此提拉米苏,非彼提拉米苏。

http://ww4/large/60cc6464gw1f0gz70ka72j20xc18gn7q.jpg http://ww2/large/60cc6464gw1f0gz79e8dnj20xc18g47z.jpg吃得差不多时,大厨,配酒师,经理轮流过来小谈。跟他们讲起,在纽约吃饭,和邻座小哥聊天,原来他是米兰大厨,问其最好餐厅,给我写下这一长串字的名字。人家一听,噢,知道,是Alexander. 在这儿干过。。再和他们讨论,订计划时二选一的另一家名馆Cracco. 那个似乎超级前卫,非人人认同。

http://ww4/large/60cc6464gw1f0ich4dtylj20rk18gqb9.jpg 看完《最后的晚餐》,吃了最后的晚餐。并没特殊安排,天赐良缘,巧合也。

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