周日的下午茶:橄榄油迷迭香包和榴莲班戟

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分类: 我的小饭桌 |
周日下午,猫猫,KK,豆姑童鞋三人又来我家下午茶了。因为烤箱刚修好,温度不准,所以不敢做蛋糕,在烤箱里放了只温度计随时测试着,试着烤了一盘面包。用的是厨师机揉的17小时中种,做了橄榄油迷迭香芝士包包,放了初榨橄榄油和帕玛臣芝士,再扔一捧阳台种的迷迭香,烤出来组织柔韧,有异香,我们一片片撕着来蘸橄榄油和盐之花,配桂花红茶。连不爱吃包的豆姑都连连伸手,最好笑是K童鞋老说,明明有烧鹅香嘛!被我们取笑其味觉之怪异,还打趣说,以后你去做SPA时记得跟技师说抹点烧鹅油!哇哈哈!




除了包包,还煎了一叠斑兰叶可丽饼,包裹着新鲜的榴莲肉,做成榴莲班戟,香浓美味,我发现买榴莲还是像赌博,里面如何总是没把握,所以总是在吉之岛,TASTE之类的超市等着开刀的榴莲,闻到味道,看到颜色,才入手,哈哈!这次买的就很不错,相当浓郁,软硬生熟度都刚好,直接就挖出果肉放在班戟皮上包裹了。还有几块加了打发奶油的。切开看看,多多的榴莲啊,外面买的哪有这样的份量啊!个别美女一人吃了两块哈!注意体重啊!另烤了猫猫带来的油栗,边剥来吃边泡茶。猫同学的工作性质可以游历四方,所以经常有各地特产,今天喝的是产自桂林的带桂花味的黑茶,茶汤颜色不深,但是口感和滋味都厚酽,喝了几轮,本来吃得饱饱的肚子好像又有余地了。于是个别美女又把魔爪伸向了面包盘里的包包。
厨师机是豆爹新送的礼物。价值不是重点,因为还不及一颗碎钻,让我感动的是豆爹专门去香港SOGO帮我提回来,连同厚厚的菜谱和说明书,还有两个大配件:搅拌器和雪糕机,真是重得不可思议。谢谢豆爹,还有帮忙选购的光和珊。机器正在试验中,先别叫我推荐哈,还不熟悉优缺点呢。但就今天做的包包来说,还是相当满意的。