春天的味道:酥炸南瓜花,火腿炖鲜笋,油焖茭白

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春天的味道鲜笋火腿酥炸南瓜花油焖茭白 |
分类: 我的小饭桌 |
春天是有颜色有味道的,金黄的南瓜花,翠绿的蚕豆,雪白的春笋和茭白,全部散发着春天的气息,提醒我们,再不相逢,春天就要过去了,初夏快到了。真是的,广州这几天已经可以穿背心和短裤了,让人有点懊恼,怎么那么快,春天就悄悄过去了呢。
今晚的重头戏是酥炸南瓜花,有点像日式的天妇罗,但是南瓜花里面塞芝士和肉末,再炸香,也是意大利的一道家常菜式,所以我也不知该叫什么了。先炒好肉末,放凉后塞入洗净晾干的南瓜花苞中,整朵蘸满冰镇的天妇罗面糊,炸至酥松,一尝之下,口感出乎我的意料,竟然是甘腴肥美的感觉,不是脆而是酥香的。真是太好吃!一家三口全体喜欢得不得了,几朵花儿瞬间被瓜分光光。
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