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斑兰椰糖芒果卷
(2013-04-16 12:20:34)
标签：
斑兰叶椰糖芒果卷美食 |
分类： 甜点饮品 |
烤箱坏了，只好折腾别的不用烤箱的甜点，昨天做樱饼，今日做东南亚风的斑兰椰糖芒果卷。新鲜斑兰叶打烂取汁，混入做可丽饼的蛋奶牛油面糊中，用平底锅煎成薄饼。黑乎乎一筒的椰糖是在马来西亚的时候，亲戚塞给我的当地特产，将它和水，捣碎的椰片一起煮成粘稠的椰糖馅料。芒果去皮切长条，一张薄饼裹入椰糖馅料和芒果条，卷起来斜切两段，放在斑兰叶上即可。颜色金黄翠绿，芒香椰香满口，很浓郁的热带风情。
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