紫苏梅子拌乌冬面

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感冒了感冒了,几百个喷嚏,涕泗交流,没胃口,做碗紫苏梅子拌乌冬面算了。买过国内的梅子,颜色深,泡得烂烂的,不太美观,还死咸死咸的。在香港买到这小盒紫苏鰹节梅子,小巧美观完整,咸酸适中,挑5-6颗去核捣碎,混入一勺寿司醋,一勺糖,乌冬煮一分钟,过冰水,再用梅酱一拌,撒上焙香的白芝麻,醒胃啊。