通常，很多人说，一个人吃饭的时候，往往会偷懒，不想大动干戈，随便解决一顿就算了。有时我也会这样，但大多数我会比较用心，因为烹饪烘焙对于我来说不是负担，而是无穷的乐趣，我看美食书都可以看几个小时，逛市场逛超市，也可以动不动流连两个小时。对于像豆子爹这样的人来说，干什么都应该目标明确，效率分明，列齐了单子直奔目的地拿了就结帐走人。哪会像我这样推着车子，流连于一排排的调味品，菜蔬，肉类之间，东摸摸，西闻闻，目光如炬地搜索着，发掘着，拿着一瓶酱料反复思索。对于我这种痴迷和狂热，豆子爹觉得匪夷所思，幸亏他不会不耐烦，因为我这么做的结果，说不定不久就搞出什么新玩意儿，得益的还是他爷儿俩啊！

意粉是我利用率较高的食品，因为做法方便而且口味千变万化，丰俭由人，一个人吃，也不觉得随便，只要变着花样，一样可以吃得心满意足，而且我特别喜欢意粉那韧韧有嚼劲的口感，豆子爹老是建议我多煮一分钟，我则坚持表示不喜欢烂塌塌的口感。我家厨房有三个高高的罐子，装的是各式的意粉，螺旋的，细长的，圆筒的，黑色的墨鱼面，绿色的菠菜宽面，随我心情而动用。酱汁更是随意发挥去做，甚至试过中式的蒜蓉豆豉橄榄油拌意粉，同样惹味。这次刚好在TASTE买到了新鲜的罗勒，就做我向往已久的香草松仁罗勒酱吧。

做法不难，松子仁用小锅烘香，剥一两瓣蒜，罗勒叶洗净，上好的初榨橄榄油，现磨的黑胡椒，海盐，和帕米基诺芝士。把所有原料除橄榄油外全倒进去搅拌机打，边打边一点点加橄榄油，直到打成均匀的绿色酱汁，装起来放冰箱随时用，可以保存3－5天。这是做好的酱料。有点像开心果酱，很诱人。当然不喜欢的人可能觉得恶心。旁边就是《JOY TO THE KITCHEN》一书中拌了香草松仁罗勒酱的通心粉。

我则选用了螺旋通粉，水开煮8分钟，捞起拌点橄榄油，挖两勺香草松仁罗勒酱拌匀，撒上新鲜罗勒叶，松仁和现刨的帕米基诺芝士片，美味就在眼前。刚好停电，屋内比较黑，阳台光线却还好，于是倒一杯桑葚汁，独自享用美味意粉，香浓的酱汁裹满了每一条螺旋粉，意粉变成了绿色，滋味无穷。

所有，适当的时候，自己动动手吧，不要嫌麻烦，不要找借口，用心去享受慢生活吧，即使看起来好像浪费了不少时间精力，但是有的时候，时间你不也是在不知不觉中胡乱打发了？健康新鲜美味的家常食品，带给你的不单是身体的满足，有时心灵也会很满足－－在动手的过程中，在用心思考中，在专心投入中。

让我引用文文发给我的邮件“平凡而从容地活着”中的一句话：

希望任何借口都阻挡不了你要慢下来的脚步。

丽江的智者宣科老先生说过：我们的终点都是死亡，每天那么急，难道我们就为了赶着去到终点吗？