懒洋洋的周末，豆子一早就爬起来，磨着睡眼惺忪的豆子爹给他讲《父与子》，我做了小米豆浆给他们喝。午餐就做墨鱼汁意粉吧。说到意粉，以前一直没什么好感，因为在外面老是吃到很难吃很糊弄人的意粉，软烂无味的意粉浇上现成的茄酱肉末，还收个大价钱，上当多次后十分厌倦。而在国外吃到的意粉虽然卖相不怎么地，随随便便一大盘端上来，但是香气扑鼻，味道活泼，口感有嚼劲，大不一样。后来我就极少在餐厅点意粉了，干脆研究国外的美食书学着自己做。几次之后，大家都非常喜欢。

上次常芳胡寒他们来拍蛋糕，试了意粉后胡寒说“没想到意粉是这样好吃的，以前都不喜欢的！”当然了，自己做的虽不讲究卖相，却是用料十足，步骤繁多呢！就拿墨鱼汁意粉来说，先要洗净鲜鱿鱼，切圈圈，水开后下菠菜和鱿鱼圈灼一下就捞起来，同一锅水再放黑色的墨鱼汁意粉下去煮，千万不要煮过头了，捞起来，锅里放橄榄油爆香蒜片，把煮得7成熟的意粉倒下去炒一下，磨些海盐，下大量现磨的帕米基诺芝士，捞起面和菠菜鱿鱼拌匀，撒上白芝麻，最后在表面再磨点芝士末。这才大功告成。简单的午餐，却是一点不含糊，清爽好滋味，我们是连芝麻都吃光啊！

 





做墨鱼粉最基本配料：橄榄油，蒜头，炒香的白芝麻，帕米基诺芝士块，海盐。

购于CITY SUPER的帕米基诺芝士块，用时现磨。这种芝士用途广泛，在烹调之中可增添绝佳的风味。