何师傅不是我的师傅，是我的朋友文文的师傅。看《十月围城》中，革命党人和清廷鹰犬互为师徒，在如此惨烈的斗争之中，徒儿对师傅都维持着必恭必敬，并且说了一句：“一日为师，终身为父。”可见中国人眼中对师徒关系的尊崇。所以，对朋友很有心的文文当然不会忘记师傅的生日，这个蛋糕文文老早订下了，而我当然也挖空心思在想如何特别一些。

结果做出这个双层芝士蛋糕，下面是一层青柠烤重芝士，烤的时候中间还夹了些韩国的柚子酱，烤完冷却，上面再做一层柚子慕斯，新鲜的沙田柚子极清甜，剥肉去核，打成柚子蓉，混合鲜奶油做成冻的慕斯。由于慕斯表面平整如镜，所以我不用鲜奶油装饰。而是融化黑巧克力，在一张圆形油纸上浇了一张网，趁巧克力没干，在上面粘上金色糖珠，等冷却后小心翼翼地把巧克力网剥离油纸，然后在慕斯面上放一圈蓝莓，把巧克力网悬空放在蓝莓上，周围装饰上新鲜的无花果。这个清丽的蛋糕完成了。看起来简单，做起来步骤却极多而繁琐复杂，热的芝士，冷的慕斯，都要做一次。要用好多时间和耐心。但每次做出新的品种，做出自己满意的蛋糕，心里都极度高兴，感到不负重托，因为文文每次都全权交给我设计，完全没有特别的要求，所以每次都挑战自己的原创能力和手头有的新鲜材料。

这个蛋糕符合我的要求和审美，简单特别而华美！滋味复杂，重芝士的扎实细腻口感和慕斯的松软易化，青柠，柚子，蓝莓，无花果，都是清淡甜美特别的水果。

希望文文的师傅喜欢，并且感受到徒儿文文以及她的朋友－－我，的一片心意！呵呵！