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禅一,药师法门,“五辛”疗法韭疗法

(2010-06-29 17:05:01)
标签:

保健

饮食

韭菜

五辛

法门

大蒜

方丈

佛家

佛教

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谷菜

李时珍

四川

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    韭菜是中国、日本、菲律宾等地的特产,和大蒜有同样的药用效果。很早以前,人们就栽种韭菜作为菜和药,现在全年都可以买到。韭菜特有的强烈香味能大大增进食欲,增强精力。
    营养学家研究发现,韭菜最适宜春季食用,俗话说得好,“韭菜春食则香,夏食则臭”。因为春季气候忽冷忽热,阳气开始上升,而韭菜性温,最适合保养人体内的阳气。自古以来,韭菜深受人们的喜爱。李时珍说:“韭之为菜,可生可熟,可菹可久,乃菜中最有益者。”他还说:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”《本草拾遗》里也说:“在菜中,此物最温而益人,宜常食之。”这小小的韭菜还入了诗,诗圣杜甫赞美韭菜,写下了“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”的诗句。

    现代医学发现,韭菜中含有多种营养成分,含量最多的是钙、磷、胡萝卜素和维生素C。其中,同量的韭菜维生素C的含量,比西红柿中的含量还要多3倍。韭菜还有调味、杀菌的功效。中医认为,韭菜性温、味甘辛,春季经常食用,能够温肾壮阳、活血散淤、理气降逆、健胃提神,最能够帮助养阳。从中医药用来说,韭菜一身都是宝:韭菜叶能够补虚、解毒;韭菜本身能治疗诸癣、带下;韭菜根和韭菜籽都有壮阳固精、补肝益肾的疗效,可治疗阳痿早泄、遗精频尿等症,所以中医学上韭菜又有“起阳草”之美称。春季补阳,是非常重要的养生内容,因此多吃韭菜更是理所应当的了。
            http://news.xinhuanet.com/life/2008-10/10/xinsrc_4321005100924421203735.jpg
    韭菜不仅能养肝补阳,同时因为韭菜中含有较多的粗纤维,所以对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌也很有好处。
    韭菜的强烈气味是由一种硫氢化芳基产生的,它具有提高肌体吸收维生素B1的作用。
    韭菜虽然是富有营养和医疗价值很高的蔬菜,但是韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。同时因为韭菜不易消化,消化不良者不宜食用。
下面是几种重要的“韭疗法”:
①韭菜治下痢
    可用韭菜汁或者做韭菜粥食,这些方法都会有显著的疗效。
②韭菜治食欲不振
    用韭菜50克做一日用量,榨取其汁饮用可见效。
③韭菜治牛皮癣
    韭菜、大蒜各30克,捣烂成泥状,烘热后用力擦患处,每日擦1次,连续擦3天。

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