禅一养生-芦笋世界十大名菜之一_养生禅一八段锦

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禅一养生-芦笋世界十大名菜之一

(2009-11-24 19:09:08)

标签：

保健

芦笋

名菜

天门冬酰胺

健康

分类：医

http://www.hf777.com/Upload/200808/2008082917490151562.jpg

学习名刁柏，别名龙须菜。芦笋于每年春季自地下抽生嫩茎，经培土软化即可采收，食之甘香鲜美，有特殊风味，为欧美等西方各国人民所嗜食，并被誉为世界十大名菜之一。芦笋所含有的芦笋甙结晶体，含多种营养成分，并含有多种特殊的营养元素，如天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体皂甙物质。

据专家研究验证：芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。近来美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。生化学家认为：芦笋之所以能够治癌，是由于它富含组织蛋白。这是一种“使细胞生长正常化”的物质，而且芦笋还含有丰富的叶酸，其含量仅次于动物肝脏。据报导，癌症病人食用芦笋后，一般2-4个星期，病情就开始好转。但芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以才吃，而且在整个治癌过程中，必须坚持服用芦笋，不能中断，直到医学上有确诊癌瘤已经消除为止。科学家认为芦笋只是对某些癌症有一定疗效，还不能治好每一个癌症患者。

天门冬酰胺能利小便，对心脏病、水肿、肾炎、痛风、肾结石等都有一定疗效并有镇静作用。天冬酰胺及其盐类，还可增进人的体力，使人消除疲劳，可治全身倦怠、食欲不振、蛋白代谢障碍，肝功能障碍、尼古丁中毒、动脉硬化、神经痛、神经炎、低钾症、湿疹、皮炎、视力疲劳、听力减弱及肺结核等病。芦笋中还含有对治疗高血症、脑溢血有效的芦丁、甘露聚糖、胆碱以及精氨酸等，芦笋可以治疗白血病，已被世界公认。

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