1、经常在餐前吃西红柿

    西红柿应该在餐后再吃，这样，可使胃酸和实物混合大大降低酸度，避免委内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状

    2、胡萝卜与萝卜混合做成 泥酱

    不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱，因为，胡萝卜捉弄含有能够破坏微生物C的酵素，会把萝卜捉弄的维生素C完全破坏掉

    3、香菇洗得太干净或用水浸泡

    香菇中含有麦角甾醇，在接受阳光照射后转变为维生素D，但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分，煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

    4、过度食用胡萝卜素

    虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意食用，过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振，精神状态不稳定，烦躁不安

    传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用，近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28%

    营养学家分析：补充生理剂量（5毫克/日）的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面

    为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等

    5、吃没用沸水焯过的苦瓜

    苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收，因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜

    6、过多地吃菠菜

    菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙，缺锌

    7、吃未炒熟的豆芽菜

    豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟，不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应

    8、韭菜做熟后存放过久

    韭菜隔夜变成毒、韭菜最好现做现吃，不能久放，如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应，另外，消化不良也不能吃韭菜

    9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

    绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮，不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会变亚硝酸盐，容易食物中毒

    速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮的时间过长，不然就会烂掉丧失很多营养

    10、凉拌菜容易中毒

    炎热夏季，凉拌菜是很多主妇们的餐桌首选，但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害，因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜

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