世上美味食物数不胜数，可肝脏却只有一个。对于肝脏来说，很多食物有助于肝细胞功能的修复，但也有些食物可能是肝脏的敌人，不仅伤肝，还会引起肝疾病。下面介绍的几种伤肝食物，在食用的时候需要适可而止。

　　甜食是甜蜜杀手。巧克力、糖及各种甜食，一日之内不宜多吃，多吃就伤肝。吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲;并且甜食中的糖成分容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为肝脏储藏的脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。

　　葵花籽是散发诱人香味的狐狸精。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，伤害肝细胞功能。

　　松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒伤肝。

　　味精是调味佳品，但如果肝病患者用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。

　　方便面等是肝脏的麻烦制造者。方便面等一次性快餐食品中常含有对人体不利的食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，从而伤害肝功能。

　　腌制食品是高盐的危险品，正常人都应该少吃，肝脏有毛病的人更应远离，吃多了会影响水钠代谢，尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入，免得伤肝成为致命伤。

　　小麦土豆是肝病患者的天然镇静剂，但多食有伤肝、加重病情的风险。据美国科学家研究发现，晚期肝病病人发生的神志不清，与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关。研究人员说，小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质，但由于量少，对健康人不能起到镇静作用。而慢性肝病患者如常食用这类食物，由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除，造成食物性的二氮类化合物在体内积聚。当这类物质达到一定量时，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此，科研人员指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外，也不宜过量食用含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物，否则没有起到预期作用反而进一步破坏肝脏。

参考护肝资料库：http://www.shingshui.com