最近，不少媒体纷纷转载新华网的一篇题为《商场上卖茶叶暴利多，茶商透露茶叶定价的过程》的文章。

    文章说，这几年茶市红火，买茶叶送礼的也越来越多。但普通消费者如何花钱买到物有所值的茶叶呢？近日，一位经营安溪“铁观音”的茶商向记者透露了茶叶在不同卖场的定价过程。这位黄姓茶商说，扣除包装费、店租、交通费和人力成本，在茶叶专营店出售的中高档茶叶，其利润大多能保持在30%左右，属于比较正常的交易价。但在大型超市和商场，茶叶定价另有讲究。据这位茶商介绍，要把茶叶送进商场，茶商必须交纳进场费、上架费、过节费甚至各种回扣，50元一斤的毛茶到达茶商手中时，其成本增加到上百元，而商场则标到300元一斤，剩下的200元就由商场和茶商四六分成。“懂行的人一般到茶叶店买茶，找熟人买茶，而外地游客和不懂茶的人才到综合商场买茶。同样的茶，地方不同，售价千差万别。”这位茶商说：“大多数人被‘宰’了却并不知情。”

    难怪，又有一些“相信任何人听了都会瞠目结舌，难以置信”的消息：“华润万家的总经理陈硕现身安溪”、“沃尔玛、麦德龙、天虹、岁宝，以及新百丽等20多家国际零售巨头的数十位高管们集体出现在安溪”……

    追求利润的最大化，无论是国际品牌企业、零售巨头，还是普通经营者，无疑是一种愿望与目标。关键要看他们是如何实行利润的最大化！

    许多年来，经常有不少朋友问我：到哪里买茶才能质优价廉？我通常这样回答：质优到大型商场或品牌企业连锁店，价廉去小茶店或直接找茶农。

    说实话，这样的回答是无法让朋友们理解和满足的。但是，在现实中“质优”与“价廉”确实是很难同时得以实现。大型商场或品牌企业连锁店的经营成本要高得高，特别是与一些根本不用交税的“蚂蚁搬家式”小茶商相比税费占了很大的比例，所以他们的茶叶卖得比较贵，往往比普通茶商高出几倍甚至十几倍；而小茶商除了少了进货环节和减免税收外，他们并不像大型商场或品牌企业连锁店讲究质量和信誉，在缺乏有效监管的情况下，掺杂使假，以次充好，因而价格相对便宜得多。

    有一位多年做茶叶生意的朋友告诉我，除了广东，其他地方的普通消费者一般分不清楚铁观音或本山、黄旦、毛蟹等品种，也搞不明白春茶、夏茶、暑茶和秋茶，只要像铁观音样的乌龙茶都当成铁观音买；绝大多数人不知道，铁观音与本山、黄旦、毛蟹等色种，春茶、秋茶与夏茶、暑茶的品质和价格相差甚远！还有，如今的市场上，金骏眉的价格从几百元到上万元，真假并存，良莠不齐，让人摸不着头脑，相信能分出高低好坏的人不会很多，就是懂的人又该怎么下手呢？

    黄姓茶商也说了一些实话。现在市场上茶叶价格奇高，远远偏离其价值，并不是生产成本造成的，而是经营商从中操弄的结果。茶叶是一种生活必需品，不管哪一种茶叶最早的时候都是当地群众自产自需的，代代相传成为生活习惯，然后才慢慢地把剩余的拿出来交易，从而变成一种商品，一个产业。试想想，按现在农民的基本收入和生活水平，一斤茶叶几千元上万元，他们自己喝得了自己生产、已经喝了一辈子的茶吗？在原产地几十元、百来元的茶叶，到了销售地摇身一变成千上万，已是公开的秘密，不争的事实。

    刘京里的博客（http://blog.sina.com.cn/liujingli0808）11月5日发了一篇《茶文化就是绅士文化》的博文。我评论道：还应该是大众文化！没有想到，他愤怒地回复：茶文化起源于大众，但是现在大众能买得起什么样的茶？

    特别需要声明的是，大家千万不要因本博文而不敢买茶、喝茶！

    现在亟待解决的是，从政府层面，要尽快出台可操作性的茶叶品质分级标准。从消费者层面，首先买茶叶时要尽量找熟人或长期打交道的商家；其次按所要买的茶叶档次选择不同类型的商家，高档茶到大型商场或品牌企业连锁店，一般茶去普通茶店；第三要有耐心，货比三家，因为茶叶品质没有明确的量化标准，只有比一比才能分出高低。