冬瓜莲子汤_小白素食记录

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冬瓜莲子汤

(2012-08-03 10:20:27)

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分类：汤羹

夏天应季汤莲子养心，冬瓜消暑健胃用天然香料调味，清鲜清鲜哒~ 半透明的冬瓜软软的，上好的莲子粉粉的一股子香味很简单的素汤也美味，重要是如何搭配

做法：1. 冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集

中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时

2、冬瓜去瓢去籽切块待用

3. 香菇蒂，平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干，煲汤用天然提鲜味

4.切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过，

开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味

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