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瑞士甜菜&煮土豆沙拉

(2012-04-11 16:14:28)
标签:

素食

美食

素菜

沙拉

甜菜

分类: 凉菜
      瑞士甜菜&煮土豆沙拉


去京郊农场摘了漂亮的瑞士甜菜,瑞士甜菜是叶用菜,颜色绚丽漂亮,本以为是百分百的外来种,
但听说南方很多地方也有。味道像根甜菜去掉大部分甜味~恩 


用料  

土豆 一个 瑞士甜菜 几片
黑醋 1小匙 橄榄油 3小匙
 1/2小匙 黑胡椒粉 一点点


       做法:1. 土豆去皮切丁,放入开水锅中加点盐煮六七分钟,煮熟捞出控水。甜菜梗切断,
                                也焯烫一下捞出,甜菜叶撕成小块。 
            2. 橄榄油、黑醋、盐、黑胡椒粉一起调成汁,与土豆甜菜拌匀即可。 




                        甜菜长这个样子~
      瑞士甜菜&煮土豆沙拉

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