熔心巧克力糯米滋_小白素食记录

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熔心巧克力糯米滋

(2012-01-05 14:56:38)

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分类：素小吃

一直想做糯米滋，以前试过用蒸熟的红薯揉糯米团，味道实在不怎么样，今天试了巧克力味的，

甜度刚刚好，巧克力味香浓，口感软糯又有弹性~非常赞。没有添加通常糯米滋中使用的澄面，小白做东西的原则是，尽可能的利用易得的原料，做出简单又美味的东东~

融化的巧克力心~是不是挺诱人哒~

（6个糯米滋的分量）

原料： 糯米粉 100g

糖 20g

可可粉一大匙

冷水 80g

巧克力 6小块

椰蓉适量

做法：1. 将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀

2.揉成光滑的面团，分成6等分

3.取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球

（如果巧克力的形状太方，不好包，可以将一小块巧克力掰成小块后再包）

4.其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中

（为了防粘淀粉可稍微多撒些）

待蒸锅里的水烧开后，将平盘放入蒸锅中，蒸15分钟

5. 15分钟后取出，稍晾凉，小心取出糯米滋，稍微整下形，滚上椰蓉即可。

没有椰蓉用可可粉也不错

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