砂锅土豆粉

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素食美食砂锅土豆粉 |
分类: 面条 |

之前就想做,但是没买到土豆粉,最近市场卖豆腐的摊多了新鲜的土豆粉,还是无添加无防腐剂的,
果断买了半斤,够我吃两顿的~
做法:1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用
我记得有次去吃类似麻辣烫的捞菜,厨师小伙子现场操作,最后毫不避讳的放入两种不知名的乳白色粉末,问是什么也拒不回答,餐饮业的潜规则就是这样,各种化学增鲜剂,高汤粉,为什么饭馆的味道都很接近?
所以大家别盲目追求“馆子味”,除了高油、高盐、高勾芡之外,还有大量你不知道的化学成分,被美其名曰“秘方”,经常在外就餐的人已经不知道到底什么是食物的本味了~
所以,在追求“美味”的同时,想一想,你追求的是添加剂还是真正的美好味道
